シャンデリア展～chef d'oeuvre～

昨年、クリスマスの話



シャンデリア展にうかがってきました。
大阪市西区、chef d'oeuvreさんにて。






うつぼ公園近くのお花屋さん、ジールさんのシャンデリア展。
chef d'oeuvreのオーナーさんの銅版画やペーパーシャンデリアとのコラボ展でした。













ひやぁ、ときめきます。
自分の生活に取り入れるとなると難しいのですが。

行きつけの美容室にも、
こんな感じのアンティークのシャンデリアが飾ってあって、
なんかキレイにしてくれそうな錯覚をもてます（苦笑）



クリスマス、昨年一番ドタバタしていた時に、
用事の合間をぬって行ってきました。
そんな時だからか、平日の昼間、静寂の中で一人きりのカフェ、
キレイな世界で「うわぁ」という言葉しかでませんでした。


独特の世界観なので、人それぞれ好き好きはあるかと思いますが。
私は、結構好きでして。
頭の中とか感覚とかいろいろなところが刺激されました。
ついつい、行くことに定義や意味を持たせないと、腰のあがらない面倒な人間です。
でも、そんなこんなを忘れて、好きなモノかも！と
直感で走っていけたこと、ヨカッタと思ってます。








chef d'oeuvre

きれいな贈り物

ここ最近、
色あるもの、柄あるものに、キュンときます。
うるさく言えば、
小さなちょっとしたものが、部分的にちょんとあるのが
お好みでございます。

なにより、道具とか工具とか素材とか
そういったコトをおこすモノの形にトキメくタイプなので、
美しいもの、キレイな色は、あまり手持ちがございません。






ですが、


ラナンキュラス

いやぁ、きれい。
紫が繊細なラインで入っています。
なんとドラマティックなんでしょうか。





昨日、小さな持ちより会の席で、プレゼントいただきました。

非常にうれしい色味であり、ボリュームです。
大きく花やかにいただいても、まだまだ、不慣れで照れてしまいますから。
本当にうれしい。





そして、さらにトキメいたのが、ハートの小箱。
もう一人の友人からいただきました。



これまた、ロマンティックな仕様なんです。
キラキラしていますが、色味が抑え目で。
ちょっと置いてるだけで、部屋に小さな色気を
かもし出してくれます。







たくさんあるのはイヤなんです。

モノトーンとかシンプルな空間に、
ちょっとだけちょんとある感じが、
逆に大人色っぽく格好いい。
と私は思うんです。


なので、色や柄にちょっとときめく今日この頃です。

お菓子Lesson in satito's②

今回のLessonでは、キャラメルの作り方のコツを
２回教えていただけました。
ラッキー！！



『コーヒープティング』のキャラメル

まだほんのり赤いキャラメルが、プリン型できらめいてます。






次に、『キャラメルアーモンド＆カスタードチーズケーキ』の
アーモンドプラリネで、キャラメル作りがありました。






キャラメルを作る時、準備はきっちりしておくこと！
なんといっても機敏さが大事。



先生のデモは、
美しく道具が配置されています。


キャラメルは、泡、色、いろんなポイントがあって、
非常に勉強になりました。
キャラメルになりはじめる合図、
火からはずすタイミング、etc・・・





先生の『アーモンドプラリネ』

美しいでしょう？
コレを粗めに砕いたものが、チーズケーキに入っています！
美味しいに決まってます。




作業を進めつつ、
どんな時にどんな鍋が便利か。
鍋を混ぜるツールはどれか。
いろいろ教えていただきました。

料理をしなかった時、全く気にならなかったことが、
ふんふん、とても納得できました。
（今回、銅の雪平鍋がとても欲しくなりました）





cafeでの『コーヒープティング』の試食



コーヒープティングをそのまま食べる、
お酒を少しだけかけていただく。
食べ比べしました。

私は少しお酒をかけた方が好きでした。
なんとなく酸味がまろやかになるような、
深みが増すような感じです。







この日の私んちのTAKE OUTは

『りんごのチーズケーキ』
コチラは、りんごの酸味とチーズケーキがマッチして、
さわやかな一品でした。












クリスマス近くなったsatito's table works
模様替えで図書コーナーできてます。

http://satosatito.exblog.jp/

お菓子Lesson in satito's

satito'sへ行きました。

この日は、お茶しにではなくお菓子教室へ参加。
いやいや、久々過ぎて、ついてけるかなぁ。。。と、思いつつ、メニューにそそられまして。
新しくできた金曜日Lessonに、参加させていただきました。



『キャラメルアーモンドチーズケーキ』

これは、先生が、デモで焼いてくださったもの。
お持ち帰り用を自宅でいただきました。

アーモンドプラリネ入りのチーズケーキとカスタードクリームが
やんわりMIXになった断面、わかります？

あわせて、教えていただくのは、『コーヒープティング』でした。





ささ、レッスン開始です。



材料です。




粉の扱い、入れるタイミング、混ぜるための機器など
細かなアドバイスをいただいて。
なるほどなぁ、、、すっごいためになります。

聞き漏らすまいとメモをとりますが、
本当に漏れてないことを祈るばかりです。



でも、いつもの一番の感動ごとは

先生の作業場の美しいこと。


どんどんいろんな材料や過程が出てくるわけですが、
同時に片付けてくれるアシスタントさんがいるわけではないのに、
気づくと片付いていて、次の工程に移っておられます。

「テクニックより、作業場を美しくすることを心がけて」

あぁ、こういう動きだと、大きなアインランドキッチンも価値アリ！
本当にキッチンが生きてくるなぁと思いました。
（私も普段から心がけたいポイントです。。。）







チーズケーキの焼き上がりはコチラ


う、うまそ～です。
いえ、美味しそうです。






今日の試食タイムはcafeにて、
『コーヒープティング』をいただきました。




satito'sの12月Lessonはコチラ⇒
http://homepage1.nifty.com/satito/tableworks-index.html
さつまいものプティングも最高です！

ちょい赤

エプロンの赤いタグ




これは、リーノエリーナさんのエプロンについているものです。

（photo：Lino e Lina さんから拝借）


リネンの店 ｍｉｎｔさんにお願いして、この夏に届けていただきました。

優しいグレーの色味にこの赤いタグが、
とってもバランスがキレイで一目ぼれしました。

ｍｉｎｔさんでは、『元気の種』といわれてるそうです。




そうなんです。
ちょっとエネルギーをもらえる感じがします。

私にとって、赤とかピンクという色は、
あまり身につける色ではないんですが。
この赤の分量が、非常にうれしい感じなんです。





この『ちょい赤』ブームは、この子たちからはじまりました。

工房アイザワのシリコンへら


黒いシリコンに木の柄、そして、赤い革紐。

ガンガン使っていますが、ちっともくたびれません。
黒いシリコンに色が入ることはありませんし、木部は味が出てくるし、
なによりこの赤い尻尾が、ピリッと見せてくれるんです。

エプロンのはなし

アルディンのエプロン








最近は、家のことをする訳ですが。。。

ま、あんまり得意ではないというか、
心から好きではなくて・・・
で、ま、「腕を磨くのにテンション上がらず」という感じです。




ふと、アルディンに気になるエプロンを見つけまして。
リネンのお店 ｍｉｎｔのＫさんに、お取り寄せをお願いしました。



ソムリエエプロン　

私はnavyです。





ソムリエエプロンだからでしょうか。
できる風な感じがするんです。
キュッと紐をしめると身も引き締まりますし。
何より、服が汚れないんですねぇ。

気分がかなり上々になるんで、
嫌な作業も頑張れたり。
おいしくご飯が作れることも、たま～に。
とにかく気分いいんです。



なので、替えにもう１つ、Kさんにお願いしております。




ちなみに、
このソムリエエプロン、そこそこ丈があります。
が、前にスリットが入っているので、かがむ姿勢も楽々動けます。


バックスタイルに、
A.L.D.の刺繍がチラッと入って見えます。
リネンクロスの縁使いデザインが、
さらに気に入っています。







私の母といい、あるじ実家といい、
エプロンで家事をする人がいない私にとって、
なんとなく格好つけている感じがして敬遠していたものですが、
つけてみるとなかなかよいんです。

宮島 厳島神社

ひゃ～、暑いです。
で、またまたご無沙汰です。



広島　宮島厳島神社


行ってきたです。
旅行ではありません。
大切な仲間の新しい門出だったんです。
だから、方々から、当時の仲間が時間を作って
広島へ大集結しました。
そんなこんなでドタバタしてたんですが。
とっても、良かったんです。





お嫁さん、宮島へ船で渡ります。
快晴！！！暑かった！！！
でも、お嫁さん、快晴に映えて、とってもきれいでした。



良かった♪
二人もお式も空気もお天気も
そして
懐かしい仲間との再会も
全て、良かったんです。

綿クロス

そういえば


ここ最近の一番のお気に入りはコレ

リネンの店 『ｍｉｎｔ』さんで
購入させていただいたテーブルクロス

綿100％の白いクロス×茶色いロゴ

ロゴのサイズ・色も含み、すべて私にはたまりませんでして。

在庫①のところを奪うように購入して帰ってしまいました。
（OPEN前にごめんなさいですね）





綿100％なんですが、
粗めに織ってある生地が、ガーゼのような感じもあって、たまりません。

こういう、素材感が目に見える商品は非常に弱いなぁ（笑）

今一番のお気に入りなモノでございます。

大人チェック

最近、黒のギンガムチェックがお気に入りで。
子供過ぎず、遊び心のあるチェック感。



リネン100％の大判スカーフ


リネンの店さんのブログで見つけて、
「ぎゃ～っ！！！」
速攻でお願いしました。


ボリュームたっぷりの黒ギンガム。
身の丈のある私には、うれしい。

季節を問うようで問わないし。
意外と色あわせとかも苦労しないし、
ぱっとしない服装のときに、
ちょっと味を出してくれるような。






ときめきの一品に久々に出会ったぞ～♪

素敵な花壇

現場のすぐ横


う、うつくしい・・・♪


リネンのお店の駐車場横には、
キレイなお花が次々と開花します。
超、目の保養♪♪♪

オーナーのお母さんが心をこめてお世話をされてるとか。



梅の木もこんなに実をつけています。


こういうの素敵だなぁ。




並びの現場の敷地。

素敵に仕上げたいなぁと日々思うのです。